En riktigt grå, mulen & regning dag. Men helt okej ändå när man jobbar.

En arbetskamrat hade bakat chokladkaka och tagit med sig idag, då en annan kollega fyller 30 år. Den är underbart god. Jag har bakat den själv innan. Här kommer receptet! Jätte enkelt. Fråga om det är något ni inte förstår. Den kommer från norska viktväktarna! Så här kan man äta med gott samvete ;-)

Limesjokoladekake

Dette trenger du:

Limesjokoladekake 3 stk egg 2 1/2 dl sukker 1 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 dl kakaopulver 2 ts vaniljesukker 1/4 ts salt 250 g cottage Cheese (keso) 1 stk lime

Så gjør du: Visp egg og sukker luftig. Bland mel, bakepulver, kakao, vaniljesukker og salt, og rør det inn i eggeblandingen. Mos cottage cheese med en gaffel og tilsett det inn i eggeblandingen sammen med finrevet skall av lime og presset limesaft. Hell røren i en rund form og stek den på 200 °C i 15-20 minutter. Kaken kan godt være litt saftig inni. Jo saftigere du vil ha den, jo kortere steketid trenger kaken. Efter jobbet idag hämtade jag bara Emil. Vilma skulle följa med sin kompis Kaya hem. Ska hämta henne sen efter barnprogrammen. Åker lite tidigare och ska sola. Ska på bröllop på lördag och vill då ha lite färg på kroppen. Sen blir det en joggingrunda efter att barnen har lagt sig. Ha en fin kväll! Kram Anna